|
|
Rode Kool In Wijn Gestoofd
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode kool, *niet al te grote, anders de hoeveelheid ingrediënten vermeerderen)2 grote goudreinetten, 1 klont roomboter, 1 laurierblad, 4 kruidnagelen, 4 jeneverbessen,kaneel, zout/peper, scheut azijn, 1/4 l rode wijn, schil van 1/4 sinaasappel, ± 1 afgestreken eetlepel suiker.
Voorbereiding:
Snij de rode kool in reepjes. Schil de appels en verdeel in stukjes
Bereidingswijze:
Smelt de boter in de pan en doe de rode kool erbij. Even goed omroeren en dan de rest van de ingrediënten er bij . In ongeveer 30 min gaar laten stoven. De kool moet goed gaar zijn, dan zijn de smaken van de kruiden er goed ingetrokken. Haal de kruidnagel en de sinaasappelschil eruit.
|
|
|